Herzlich willkommen,

in unserem Hofladen,  möchten wir Ihnen hier unsere breite Auswahl an Hof eigenen Produkten vorstellen.
Alle dieser Produkte können Sie in unseren Hofladen erwerben. Viel Spaß beim erkunden.

 

Fleisch und Wurst

In unserer hofeigenen Metzgerei verarbeiten wir das Fleisch unserer Tiere
nach traditioneller Art und eigener Rezeptur zu leckerer Wurst und zartem Schinken.

Dabei haben wir viele unterschiedliche Spezialitäten im Programm:

- Mettwurst gibt es in diversen Sorten, die einfache Mettwurst, mit Zwiebel, Knoblauch,Senfkorn, Kümmel und Walnuss.
- Rindersalami und Wildsalami
- Teewurst, Lungenwurst, Blutwurst
- Leberwurst, Hausmacherleberwurst im Glas, Kaninchen Leberwurst, Wildschwein Leberwurst und Tomaten Leberwurst
- Schmalz und Schmalz mit weißen Grieben
- frische Bratwurst zum Grillen und für die Pfanne
- Schinken --> Rollschinken, Lachsschinken, Schinkenspeck und Hausmacherschinken
- Kochwurst --> Grütze Weiß und Rot, Presskopf

 

Unsere Kartoffeln,

Kartoffeln

Es ist schon ein Weilchen her, als die Spanier die Kartoffel nach Europa brachten. So recht durchsetzten konnte sich die Knolle nicht, denn viele Bauern waren sehr skeptisch der Kartoffel gegenüber.

Erst als Friedrich der Große im Jahr 1756 den Kartoffelbefehl gab, der die Bauern zwang die Kartoffeln anzubauen, ist die Kartoffel ein fester Bestand der deutschen Küche geworden.

Es gibt mehr als 5000 Kartoffelsorten Weltweit und allein 200 werden in Deutschland angebaut. Auf unseren Feldern heimisch ist Viola, Barbara, Heidi, und die fest kochende Helga.

 

 

 

Eier von frei laufenden Hühnern

Sie scharren, picken, meckern und flattern, all das ist der Alltag unser Hähne und Hennen. Sie rennen über grüne Wiesen
und fressen frisches Grünfutter, auch vor Getreide, Würmer und Käfer machen sie keinen halt. So erhalten die Dotter eine kräftige Farbe und einen fantastischen Geschmack.

All das hat auch einen großen Einfluss auf die Zufriedenheit und Gesundheit unserer Hühner, so dass sie uns das mit reichlich Eiern Danken.

 

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